コオロギクッキー、コオロギ餃子、コオロギバナナシェイク…長野県の小学生、昆虫食に目覚め昆虫レシピ公開へ

1 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2022/01/13(木) 15:08:08.85 ID:K9gophIQd

昆虫食発信へレシピを考案 長野県伊那市伊那東小6年
1/13(木) 15:00
https://news.yahoo.co.jp/articles/ac514f4ef9153684b4f5dc5e1ab6b7a8155781bf

 長野県の伊那谷が誇る昆虫食の魅力を発信しようと、伊那市伊那東小学校6年菫組の児童26人が、
コオロギの粉末を使ったレシピを考案した。
12日は同市上新田にある珍味販売の「つかはら」を訪れてイナゴのつくだ煮作りを見学するとともに、
これまでの学習のお礼としてレシピ集をプレゼント。
多くの人に見てもらうため、今年度末までにインターネットで公開する予定だ。

 児童たちは、地域の食文化を調べる中で昆虫食に興味を持ち、今春から総合学習のテーマにして取り組んでいる。
同店の協力で4月に高級珍味のザザムシや蜂の子などの総菜を観察、試食し、7月にコオロギの粉末を譲り受けた。
自宅に持ち帰って一人ひとりが菓子などのレシピを考えて調理。
作り方や味の評価、写真などを加え、協力してレシピ集を完成させた。

 レシピは、コオロギの粉末を混ぜたパンやクッキー、ポテトチップス、ギョーザなど多彩。
優れた栄養価や香ばしさ、手軽さなどの魅力を伝えながら、
「昆虫の見た目で判断する前に食べてみては」などとPRしている。

 この日は同店の調理場に集まり、イナゴを鍋で煮詰める様子を見学した。
店主の塚原慎也さん(49)から「焦げる寸前まで煮込み、最後に塩を加えるのがこつ」などと説明を受け、
子どもたちは熱心にメモを取っていた。

 「バナナシェイク」を考案した児童(12)は苦みを抑えるよう砂糖の量を調整したとし、
「昆虫食には意外なおいしさがある。知らない人も多いので、広めるきっかけになれば」と力を込めた。

 レシピ集を受け取った同店は
「どれも素晴らしくて驚いた。市内のパンや菓子店にも届け、
レシピを生かした新商品の可能性を探っていきたい」と話していた。

2 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2022/01/13(木) 15:09:37.77 ID:nr7/WQ7U0
コオロギがメインならともかくちょっといれましたならなんの意味もない
3 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2022/01/13(木) 15:09:42.63 ID:yP9qRE/e0
止めろ県民が昆虫食ってるって思われるだろ
4 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2022/01/13(木) 15:10:13.71 ID:JAh2bg2e0
昆虫しか食えないんなら仕方ないが他に美味いものあるのに自ら食いに行く神経
5 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2022/01/13(木) 15:10:48.49 ID:1/TIFJRG0
味で決めるなら蜂の子一択なんだよな
コオロギは味も食感も良くない
11 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2022/01/13(木) 15:16:07.96 ID:K9gophIQd
>>5
蜂の子は調理もすごい楽だもんな
フライパンで塩と炒めるだけで美味しい
6 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2022/01/13(木) 15:13:18.93 ID:ZgebJjuN0
粉末て…
素材を活かせよ
7 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2022/01/13(木) 15:14:05.38 ID:MqVWOtXh0
長野ならイナゴ食えよ、あれはハネと足むしればうまい部類だぞ
8 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2022/01/13(木) 15:14:35.86 ID:UeTmZIYB0
カエル仙人かよw
9 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2022/01/13(木) 15:15:19.52 ID:A/9I5rol0
他に喰う物ないなら喰うけどわざわざ養殖してあんなちっせぇ虫食べるメリットあるのかね。勝手に自然大量発生して迷惑かけてるサバクトビバッタ喰う方法発案したら英雄だけど
12 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2022/01/13(木) 15:16:28.84 ID:b/BD3GNJ0
そういやコオロギ養殖何やってんだ
アメリカのベンチャーに事業売ってハワイでうどん屋やってるとか聞いたが
20 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2022/01/13(木) 15:25:18.57 ID:1/TIFJRG0
>>12
塩味つけずor薄塩味でプリンやアイスに添えてもいいぞ
13 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2022/01/13(木) 15:17:13.38 ID:R37WO5Uq0
動物のエサを食うようになるってペットフード食ってるようなもんだな
14 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2022/01/13(木) 15:17:28.64 ID:c6DyrMpd0
コオロギ臭えから無理だわ
15 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2022/01/13(木) 15:18:32.25 ID:5TSvAQLf0
長野県民って虫食ってるバッチィの!
16 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2022/01/13(木) 15:20:36.09 ID:kvdSQBZ10
長野なら仕方ない
17 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2022/01/13(木) 15:21:12.36 ID:q59aBfHYa
別にパウダーだからかっぱえびせんぽいプロテイン混ぜてるだけだろ
19 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2022/01/13(木) 15:24:30.38 ID:60tlqSvn0
ザザムシが高級なのか
川の中にいくらでもいるけど商売としては成り立たないってことかな
21 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2022/01/13(木) 15:26:25.13 ID:TGV0lCTQ0
長野県民のソウルフードがバレちゃった
22 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2022/01/13(木) 15:26:49.54 ID:Fb0Tox/T0
形さえとどめてなければ余裕
23 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2022/01/13(木) 15:27:25.37 ID:2ydHp/S5a
カエルコインが貰えるやつだっけ?
24 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2022/01/13(木) 15:35:54.09 ID:fKFPlhbk0
そのうちエスカレートしてコオロギの刺身とかになりそう
26 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2022/01/13(木) 15:40:53.34 ID:/l5HQ5ge0
タイに住んでた頃、素揚げのコオロギ食ってたな
まぁマズくはないが、無理して食うものでもない
28 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2022/01/13(木) 15:46:55.04 ID:ow5GYTBg0
多分ポテチみたいな食感なんだろな
29 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2022/01/13(木) 15:54:18.32 ID:s6RX8WNAx
飯田地区の川の虫もだ:
ごきぶり 長野いないのか
スズメバチも食用だな
ハゲの多い長野県
30 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2022/01/13(木) 16:05:53.88 ID:Y1omLxXf0
これから庶民は虫しか食えなくなるんだから今のうちに慣らしとけ
31 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2022/01/13(木) 16:09:17.05 ID:5Ywy1hIud
食えばわかるがうまくないぞ
改良しないと無理
32 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2022/01/13(木) 16:10:25.84 ID:laijluFk0
これって粉末にする等の労力ほどのパフォーマンスが得られてるのか?

コメント

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