- 1 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2024/05/06(月) 19:06:00.96 ID:FY4kGHep0
- 2 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2024/05/06(月) 19:06:09.12 ID:FY4kGHep0
なぁ？
- 3 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2024/05/06(月) 19:06:34.81 ID:FY4kGHep0
バカみたいな食文化だな
- 4 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2024/05/06(月) 19:06:45.53 ID:VGaFBemp0
みりんとさけもな
- 5 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2024/05/06(月) 19:06:49.52 ID:xSKITCdn0
みりんも
- 6 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2024/05/06(月) 19:07:01.46 ID:ELf9IlDc0
みりんとかいう謎のキャラいるよな
- 7 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2024/05/06(月) 19:07:46.03 ID:C7eEUzoo0
旨味成分で例の白い粉を入れるか否かで悩まないのが浅いな
- 31 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2024/05/06(月) 19:16:33.30 ID:IMek/qQ80
今のラーメン見ればわかるだろ
しょっぱければ味が濃いとか濃厚言うんだから
あと味の決め手は>>7だろ
山盛り入れてんだから不味いわけがないってな
- 8 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2024/05/06(月) 19:08:22.70 ID:TaONMcGU0
再仕込み醤油使うと和食らしくなる
- 9 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2024/05/06(月) 19:08:37.61 ID:xV4lziE20
ケンモ君が使ってるそれみりん風調味料な
- 10 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2024/05/06(月) 19:09:48.05 ID:n6lKmHe00
京懐石は
出汁と山椒でできている
それに習った病院食で学んだわ
- 11 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2024/05/06(月) 19:09:48.03 ID:boy3Cil00
敵「素材そのままの味を活かせ塩分減らせ」
- 12 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2024/05/06(月) 19:09:51.64 ID:7ooGOCA/a
昨日法事の後で親族で和食コース料理食ったけど
スレタイが全く当てはまらない味付けだった
- 13 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2024/05/06(月) 19:10:15.32 ID:Zk82of0d0
羅臼昆布と真昆布と日高昆布と利尻昆布の味の違いがわからなきゃ神髄とは言えない
- 14 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2024/05/06(月) 19:10:29.86 ID:+2yxyGuT0
出汁とれよ😡
- 15 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2024/05/06(月) 19:10:32.92 ID:0zsDnahkd
酢も使えない素人
- 16 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2024/05/06(月) 19:10:45.21 ID:AFkDe55Y0
釣りするけど煮魚にしちゃえばだいたい食える
- 17 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2024/05/06(月) 19:11:00.37 ID:cEVsVT0+0
砂糖と醤油と味噌使っておけばとりあえず「和風」になる
あと大根おろし
- 18 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2024/05/06(月) 19:11:20.46 ID:eDSG0cgh0
外人もこういう万能調味料持ってんの？
- 23 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2024/05/06(月) 19:13:35.65 ID:IqjdrYHv0
>>18 にんにく来唐辛子チーズ。
スペイン人が17世紀に仕事で立ち寄る港の
全てにぶちまけて汚染した。日本は鎖国で命拾い。
- 19 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2024/05/06(月) 19:12:18.66 ID:8GwMkyBZ0
ボヤけた味を〆る塩
これも足してくれ
塩のほうがぶっちゃけ味への仕事量多い
- 20 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2024/05/06(月) 19:13:28.29 ID:XtocZsBm0
しょうゆみりん酒しお
これをバランスよくぶち込め
- 21 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2024/05/06(月) 19:13:33.53 ID:yDFnjYkm0
醤油以前の日本どうしてたんだよ
- 22 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2024/05/06(月) 19:13:33.77 ID:O96KaoDG0
所謂さしすせそと出汁が真髄だな
せとそがなにか分からん人多いけど
- 24 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2024/05/06(月) 19:13:36.40 ID:UMGTE5FA0
本格的なやつならともかく自炊とかで日本料理を手軽に済ますなら醤油より麺つゆの方が使うこと多く無いか？
中華由来の炒め物なんかは醤油使うこと多いけど
- 25 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2024/05/06(月) 19:14:22.76 ID:xjK1tscj0
醤油、砂糖、出汁
全て麺つゆでなんとかなる
- 26 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2024/05/06(月) 19:14:54.54 ID:VGaFBemp0
イタリアンはニンニクとトマトやし
フレンチは困るとバターや
- 27 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2024/05/06(月) 19:15:15.85 ID:opslCVDZ0
和食の肝はみりんと酒だぞ
- 28 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2024/05/06(月) 19:15:16.43 ID:xjK1tscj0
麺つゆを使いこなせば日本食極めたといって過言じゃない
- 29 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2024/05/06(月) 19:15:17.71 ID:aQA4f7OS0
麺つゆブチ込むだけのゲームや
- 32 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2024/05/06(月) 19:16:53.59 ID:Y/qjzYPY0
ちゃんと鰹節削るとこからやぞ
- 33 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2024/05/06(月) 19:16:57.92 ID:8GwMkyBZ0
めんつゆ
すき焼きのたれ
この二つは日本食に必要な調味料を広くカバーしてるからな
ここにちょっと足し算的に他の調味料入れればだいたい網羅できる
- 34 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2024/05/06(月) 19:18:02.47 ID:AFkDe55Y0
みりんは三河みりんが一番
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