- >>2
これがトンキン特製の豚入りカレーか 貧乏くさ - >>2
ジャガイモいらねー
ココイチの方が絶対美味い - >>35
ココイチはいつでも底辺だ - >>2
すくな
欠食児童かよ - 日本のカレーならくし切り
スパイスカレーならみじん切り - みじん切りを冷凍してから炒めてあめ色にするわ
- ペーストになるまで炒めるから切り方なんぞどうでもええ
- この皿いいよな
- >>6
ニトリで買えるぞ
めちゃくちゃ軽いのこれ - >>9
ニトリ近くにあるから買ってくるわ - >>9
1週間でひび入ったよ - そもそもタマネギいらねえんだよ味覚ガ●ジか？
- >>1
いらねーよ池沼 - 昔はバラ肉だったから薄切りにして溶けるまで煮込んでたけど最近は胸肉を使ってるから食感を残してるわ
- ほとんど溶けるから切り方は何でもいい
- カレーのタマネギにはガチ勢おるからな
何が正解って見つかりそうにないと思う - みじん切りにしてる
- 溶かしてたけど意味ねーわこれと悟ってから入れなくなった
- カレーならみじん切り
- 原形を残さない派
- 玉ねぎは溶かす派なんだが
- >>18
おなじー - 玉ねぎいれるなよ
- わかる
- 自分は千切り
ルーとライスがよく絡む - 乱切りとか大雑把のほうが
溶けなくていいな
キーマはみじんに - クタクタになるまで炒めるからどっちでもええよ
- みじん切り一択
- 食感残したいから溶かさないけど溶かすとうまいのはわかる
- 料理による
- すり下ろしてもいいね
- みじん切りは序盤のきつね色までたまに蓋開けてフライパン振るだけのほぼ放置でいけるから楽
- 食感が邪魔
飴色一択 - すぐにグズグズなって存在わからんなるように超薄切りにしてますわ
- くし切りとみじん切りを2:1で入れるんだよ
みじん切りの方は最初によく炒める
くし切りの方は後から入れて食感を少し残す - どっちにしろ消えて無くなる
- カレーに玉ねぎの食感はいらない
- カレーの玉ねぎは何切りでも良いから切ってから冷凍庫に入れて凍らせろ
一日程度凍らせたらそのまま焼いてみろ
即効であめ色玉ねぎが出来るから - >>37
今の時期の玉ねぎは痛みやすいから切って冷凍保存しとけば料理する時もやりやすいんだよな - >>37
どうせスライスを強火で水差しながらでも一緒だよ
弱火でじっくりとか冷凍とか要らん手間かけんな - 新玉ならどう切ってもすぐ溶けるやろ
- >>38
そうだね
だから水量も控えないとシャバる - なんで一種類の切り方でいいと思うのか
- 油通ししたシャキシャキのタマネギに勝てる食べ方ってあるの？
中華調理最強過ぎだろ - 甘くしたくないから入れない
- 見た目用やろ
貧乏性なんだと思う - こんな時間にカレー食いたくなってきた
- 粗いみじん切りか薄切りでしょ
トマトとスパイス入れてペースト状にした時の甘み担当であって具材ではないぞ - みじん切りで飴色になるまで水とか塩とか入れながら炒めるんだよ。形なんかいらん
- >>51
飴色たまねぎの正解は水でも塩でもなく砂糖
砂糖を入れると倍速で飴色になる - みじん切り
- 飴色になるまで炒めてる過程で形なんてなくなるから適当にざく切りにしてる
- たまねぎ飴色にする手間考えたら砂糖入れたほうが楽だった
- 飴色って要は焦げついてるだけ？
- 玉ねぎを茹でて、クシ切りにしてカレー作る
飴色とかやる意味ねーのわかる位玉ねぎが美味くなるぞ - 水分が飛んで少し焦げてる
- 俺は電気圧力鍋でカレー作るからタマネギの姿形がなくなるんだよなぁ
- レトルトでも十分うまいのに、わざわざ家でカレー作ってるほうがアホだろ
- >>60
レトルトと家カレーは全くの別物だからな
カレー作るときはカレーが食べたいんじゃなくて家カレーが食べたいんだよ - いいえペーストです。
- みじん切りチョッパー買ってからみじん切りだわ
- カレーの玉ねぎは溶けてなくなるまで煮込むから何でもいい
カレーのタマネギは断然くし切りだよな、薄切りにするやつは何も考えずに生きてるアホ
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