世の中には一見合わなさそうな組み合わせだが、食べてみたらおいしいものが意外とある。
たとえば、バニラアイスに醤油（しょうゆ）を垂らすとみたらし団子のような味わいになったりするし、大手コーヒーショップのメニューにもなってブレイクしたほうじ茶に牛乳をいれたほうじ茶ラテなどもそうだ。
そしてコーヒーに塩も実に合う。コーヒー発祥の地であるエチオピアでは、伝統的に塩を入れて飲む習慣がある。
もともとはエチオピア特産のコーヒー豆「モカ・シダモ」が非常に酸味が強い品種のため、その酸味を打ち消すために塩を入れ始めたのがきっかけだそうだ。おいしかったのでそのまま定着したのであろう。コーヒーに塩を入れて飲む習慣はエチオピアに限らず、コーヒーの生産量の多いカリブ海近辺の国々でも行われている。塩入りコーヒーは決して特殊な嗜好ということではないのだ。
以下全文
https://style.nikkei.com/article/DGXMZO58739940R00C20A5000000/- 醤油の方が深みが出るのでは？
- 量はどの程度？
パラ？
パラパラ？ - >>5
ザーっ - 酸味を打ち消せるならやってみたい
- ほうじ茶ラテはもう完全に消えそうだし塩コーヒーは不味いよ
- 暑いから塩分欲してる気もするねん(´・ω・｀)
- 藤子Ｆ不二雄の短編に出てきたな
- >>9
老化抑制になるとかいう話だっけか
結局はその話をした爺さんも主人公の爺さんも「年寄りは要らん」と国家に切り捨てられるというオチが予言的だよね - はちみつ入れたほうがいい
- 標高の高い地域では塩茶とかもある
ミネラル補給の手段であって、今の日本の食生活でやったらただ塩分過多になるだけ - 和食の後のコーヒー
- パン作るときに砂糖と塩間違えるとほとんど膨らまないんだぜ
- 塩は加減が難しい
- バニラに醤油？
きめえんだよ素直にみたらし食っとけやクソ野郎 - コーヒーに塩はガチでやめい
飲んだら吐き出すほどまずいぞ - 定年退食
- 啓蒙書とかたくさん買ってそう🥺
- マカロニほうれん荘かよ
- ミスマッチとか言うけどどんな食べ方しても大体は美味しい食材や料理使ってるから成り立ってるだけだよね
- 塩を入れるとね、塩基カフェロイドができるんだ。
これが老化防止に役立つんだって。 - ゾイドネタか？
- 珈琲好きの中には酸味を好む一派もいて
そういう連中は酸味の強い豆を敢えて選ぶのに
現地人は逆に酸味消すために塩入れるってのは面白いな
現地の珈琲と輸入国の珈琲は、同じ原料を作った微妙に違う飲み物なんだろう
コーヒーに塩？ 意外なおいしさを生むその理由とは
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