ジャップ「焼肉は韓国起源じゃない！あ、カルビ1人前追加で！」　（ヽ´ん`）「そのカルビって何語？」　ジャップ「」

焼き肉王国・韓国にやってきたベジタリアン旋風
https://www.newsweekjapan.jp/stories/woman/2021/02/post-506.php

＜代用肉やファッションはもちろん兵役中でも菜食主義の選択が可能に＞

韓国料理といえば焼き肉。そんなイメージが強い韓国で、菜食主義への関心が高まっているという。そのトレンドに、企業だけでなく政府も注目し始めた。

韓国菜食連合によると、韓国で現在、なんらかの菜食主義を実践している人は約1500万人。一般のベジタリアンのように肉を食べないだけでなく、卵や牛乳などの動物性食品も口にしないビーガンは約50万人いるという。

菜食主義の情報を求める人も年々増えているようだ。韓国の食品飲料新聞によると、同国最大のポータルサイト「ネイバー」での菜食主義に関するブログ投稿は、2015年は7000件だったが、19年には約3万件まで増えた。

こうしたブログで肉の消費量を減らすべき最大の理由として挙げられているのは健康増進だ。健康な食生活について言及しているブログは63.1％、倫理的な理由を説くブログは52.9％、環境保護への関心は36.2％、減量は26.4％だった。

菜食主義のセレブが増えていることも、大衆の関心が高まる原因になっているようだ。歌手のイ・ヒョリは、人気リアリティー番組で肉を食べない生活を披露しているほか、最近はビーガン仕様（つまりフェイク）のレザージャケットを着てテレビ番組に出演して話題になった。

イのビーガン・ファッションが物語るように、韓国のベジタリアンブームは食の世界にとどまらない。大手化粧品メーカーのアモーレパシフィックは、昨年発表した商品ライン「イナフ・プロジェクト」を「ビーガン対応」と銘打って宣伝している。

コロナ禍の意外な問題も

もちろん、このブームに一番注目しているのは食品業界だ。アメリカの代用肉メーカー大手ビヨンド・ミートは、はやくも19年春に韓国市場への進出を果たした。韓国の大手金融グループの未来アセットは、やはりアメリカの代用肉メーカーであるインポッシブル・フーズに1億5000万ドルを投資した。

これに負けていられないと、韓国のスーパーマーケット大手ロッテマートは昨年、代用肉製品群「コギ・テシン」を発売。ファストフードのロッテリアも、代用肉を使った「ミラクルバーガー」を発売している。

代用肉だけではない。コンビニ大手のGS25は、韓国の大衆料理トッポギのベジタリアン版をインスタント食品のラインアップに加えた。

こうした菜食ブームは、意外な場所にも影響を与えている。韓国政府は兵役に就く若者向けに、菜食のオプションを正式に加えることにした。これによりベジタリアンだけでなく、宗教的な理由から特定の肉を口にしない若者にも対応したい考えだ。

さらに、この領域でも新型コロナウイルス感染症が関係する問題が起こっている。韓国政府は、濃厚接触者や帰国者に、一定期間の隔離生活を義務付けている。ところが動物愛護団体関係者によると、隔離施設で支給される弁当に、ベジタリアン対応食がないため、ご飯とキムチとノリしか食べるものがないという人が出ているというのだ。

コロナ禍が早く終息して、このような懸念自体が消えてくれることを願いたいものだが、韓国の政府や企業にとっては、菜食主義ブームへの対応は始まったばかりだ。

これ位は常識だよアジョシヨォ？（最後は半音上げる）