人類の肉離れが深刻

ケンタッキー、植物性たんぱく代替肉で「フライドチキン」　健康志向に対応
2020年7月18日
米ファストフード大手ケンタッキーフライドチキン（KFC）は、大豆由来など植物性たんぱく質を原料とする代替肉を使った「フライドチキン」を、20日からカリフォルニア州の50以上の店舗で販売する。
風味や食感は本来のフライドチキンのようだという。

新型コロナウイルス感染症の流行による運動不足もあって、健康志向が高まっていることに対応する。
https://mainichi.jp/articles/20200718/k00/00m/040/228000c

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ローソン、肉不使用の「大豆ミートバーガー」
2020年07月17日
ローソンは、「大豆ミート」を使用したカツのバーガーやメンチカツバーガーを7月21日から発売します。

「DAIZUMEATかつのバーガー」税込378円

「DAIZUMEATメンチカツのバーガー」税込360円

「大豆ミートのから揚げ 4個」税込200円

https://ascii.jp/elem/000/003/070/3070387/img.html

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スタバの新メニューに｢人工肉バーガー｣が仲間入り
2020.06.26 12:00

アメリカのスターバックスにて、この夏に向け植物由来の人工肉を挟んだ、｢インポッシブル・ブレックファスト・サンドイッチ｣が新メニューに加わります。
このサンドイッチに使われるのは、食品テクノロジー企業Impossible Food（インポッシブル・フード）社が作る、ビーフ0パーセントの人工肉です。

脂肪15%オフ、コレステロール90%オフでありながらも、｢大豆レグヘモグロビン｣という原料のおかげで、味は牛肉そのものということで、Beyond Meat（ビヨンド・ミート）社も、
スーパーマーケット・チェーンで自然食品を売るTrader Joe’s（トレーダー・ジョーズ）も人工肉を作っています。
https://www.gizmodo.jp/2020/06/impossible-breakfast-sandwich.html

井村屋株式会社から新冷凍商品「２コ入大豆ミートまん」が登場します。肉まんのあんの部分には、大豆でつくられた代替肉（フェイクミート）の大豆ミートが使用されています。
一般発売日は7月28日で、価格は350円（税抜）です。
https://otakei.otakuma.net/archives/2020070906.html

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ヘルシー“大豆ミート”を担々丼に！ 花椒で炒めたファミマの「大豆のお肉！ 旨辛担々丼」
2020年7月7日

今回ご紹介するファミリーマートの「大豆のお肉！ 旨辛担々丼」（498円／税込）は、大豆ミートをたっぷりと使ったメニュー。
本格的な辛さを楽しめる味つけも好評のようで、「想像以上に辛くておいしい！」「見た目も派手で、食べた後の満足感が凄い」といったコメントが上がっていました。

https://www.excite.co.jp/news/article/Getnavi_509977/

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バーガーキング 植物肉の「インポッシブル・バーガー」を全米展開 気になる味は？
2019-08-09

バーガーキングは8日、植物由来の代替肉を使用した新バーガー「インポッシブル・ワッパー」（Impossible Whopper）の全米での販売をスタートした。
https://www.mashupreporter.com/burger-king-impossible-whopper/