- 1 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:48:30.20 ID:COp4Cot8a
外国人が「ラーメン」に感じる超高いハードル | 外食 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準
https://toyokeizai.net/articles/-/325046- 2 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:48:47.87 ID:COp4Cot8a
日本に慣れていない外国人が、日本でラーメンを楽しむのは少し難しいかもしれません。
日本のラーメン屋には、独特のやり方があって、それを正しく迅速に行わないといけないからです。例えば、先日福岡でラーメンを食べたとき、食券を渡すと麺の硬さを聞かれました。
そのことを知らなかった私は、面食らってしまい動揺してしまいました。
すぐに「バリかた」と答えられていたら格好よかったのに……。
悔いが残ります。オリンピック・パラリンピックで日本を訪れ、ラーメンを楽しみたいと考えている外国人も多いと思いますが、外国人が日本人のように振る舞うのは少し難しいかもしれません。
そんなとき、少し広い心を持って対応してくれたら、外国人にとって大きな助けになるはずです。
そこで、今回は日本のラーメン屋さんで外国人が戸惑いがちな点について、詳しく見ていきたいと思います。まず注目したいのが、自動券売機です。
外国人にとって、これはなかなか見ないシステムですので、スムーズに食券を買うのは難しいはずです。有名店ともなると外国人のお客さんもたくさん来るということもあってか、英語のできる店員さんが自動券売機の横にいて、外国人のお客さんを手伝うこともあるようですが、それでも難しくて時間がかかってしまうことも多々あります。
そんなときの気持ち、わかります。私にも苦い経験があるからです。浦和のあるラーメン屋さんのつけ麺を食べようと思ったときのこと。
お店に到着し、順番待ちの列に並んで待っていました。
私のプランはつけ麺と煮卵です。
魚介系濃厚スープのつけ麺もおいしいですが、それより私がいつも楽しみにしているのが煮卵です。
醤油で甘辛く煮込まれた卵は絶品ですね。
それが半熟だったらもう、言うことはありません。いよいよ自分の順番が来ました。
お金を入れ、まずはつけ麺用の食券を購入。
ここまでは順調です。
ところが問題は煮卵。
ボタンが多くて、煮卵のボタンがなかなか見つかりません。
時間がかかると余計に焦ってしまって、時間だけが過ぎていきます。
カウンター越しの店員さんの視線も気になります。
外で待っている方々からの黒く、電気が流れているような雰囲気も背中に感じます。普段なら簡単にできることが、プレッシャーを感じた途端、突然難しくなる。
そんな感じでした。
そうこうしているうちにお釣りが出てきてしまい、時間切れ。
楽しみにしていた煮卵は、泣く泣く諦めました。
自動券売機でスムーズに買うためには、経験が必要ですね。外で並んでいて、食券だけ買ったらまた外で待っているというシステムも、自動券売機で食券を買うことを難しくしている原因かもしれません。
自分が券を買う順番が来たときだけ中に入るので、前の人が買っている様子をみることができません。
何も情報のない中で、パッと券売機の前に立たされては、いくらその場をやり過ごすことが得意なギリシャ人でも歯が立ちません……。- 3 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:48:53.60 ID:CT8ySiulF
- ジャップだからさ
- 4 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:49:04.19 ID:COp4Cot8a
2点目は、ラーメンを食べている間、話をしないことです。
時代劇なんかでは、食事をするときには話をせず、静かに食べているシーンをよく見ますが、昔からそういった文化があるからか、日本には食べているときに話しづらい雰囲気のあるお店もありますね。
ラーメン屋さんでは、この傾向が強いように感じます。そのいい例が、一蘭の「味集中カウンター」です。
初めて一蘭で食事をしたときは、訳がわかりませんでした。
一つひとつ区切られているので、初めは仕事熱心な日本人のことだから、皆ラーメンが運ばれてくるまで仕事をしているのかな?と思っていましたが、それは間違いでちゃんとラーメンを食べていました。戸惑いながら席につき、ラーメンが運ばれてきましたが、そのとき、なんだか懐かしい感覚に陥りました。
区切られた空間に、ラーメンと私。
そう、剣道の試合をしているような感覚でした。
剣道も試合場に入れば、基本的には監督やコーチは指示が出せないので、自分1人で相手と戦わなくてはいけません。
その感覚に似ていました。
まさに、ラーメンとの真剣勝負!!その日の勝負は、麺はすべて食べたものの、スープを飲み干すまでには至らず、私の完敗でした。
言い訳になってしまいますが、あの濃厚なスープは、飲み会の後だった私にとっては難敵でした。
ちなみに、隣で食べていた夫は、その濃厚スープを物ともせず、最後までスープを飲み「この一滴が最高の喜びです」の一文を誇らしげに見つめていました。さすがです。一蘭での勝負に少し熱中しすぎてしまいましたが、これは日本人ならではの発想ですね。
一生懸命作った料理をお客さんも集中して真剣に、一生懸命味わうのが礼儀、と考えているのかもしれません。一方で、ギリシャ人もそうですが、ヨーロッパの人は基本的に、食事をしながら会話も楽しもうとします。
新横浜ラーメン博物館に行ったとき、多くの外国人観光客がいましたが、彼らは普段の食事のように話しながら食事をしていました。
もちろん時間がかかるので、麺が伸びてしまい、スープも冷めてしまっていたようですが、これが彼らのスタイル。もし彼らがラーメン屋の真剣な雰囲気の中に入っていったら、その雰囲気に戸惑ってしまいそうですね。
- 6 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:49:14.00 ID:pMvtSEzo0
- 佐野「…」
- 7 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:49:15.49 ID:COp4Cot8a
そして3点目は、「熱々」なうちに食べることです。
2点目と少しかぶってしまいますが、これも日本独特なことではないかと思います。
ラーメンに限らず、たこ焼きやお好み焼きなど、日本の食べ物って熱いものが多いですよね?
そして、熱いものを熱いうちに食べるのがよいとされているように思います。「冷めないうちに食べちゃいなさい」という言葉も、よく耳にします。
ただ、この熱いものを食べるのが本当に難しい!
ラーメンをすするのもその1つですが、私もこの技術をマスターするまでには、結構時間がかかりました。以前、ギリシャから剣道の生徒を連れて日本へ来たとき、2人の生徒はラーメンを食べることをとても楽しみにしていました。
日本での最初の稽古が終わり、夫の高校時代の先生が食事に誘ってくれました。
ラーメン以外にも選択肢はありましたが、日本でラーメンを食べることを心待ちにしていた2人は、迷わずラーメンを選びました。ラーメンが到着し、1人が早速麺を口に運びましたが、その瞬間、熱さにビックリした猫のように飛び上がりました。
あまりの熱さに驚いたようです。
それを見ていたもう1人は、慎重に食べないといけないと思ったのか、スパゲティを食べるように、フォークとスプーンを使って食べていました。
しかも、「フー、フー」と念入りに冷ましてから。こんな調子だったので、食べ終わるのに30分以上かかりました。
周りにいた日本人からすると面白かったみたいですが、ラーメンを食べていた本人たちは必死で、ようやく1杯を食べ終えたという感じでした。このことからもわかるように、ラーメンをすするのは、外国人にとってとても難しいことです。
すすることによって、麺と一緒に空気を吸い込めるので、熱いものも食べられると聞いたことがありますが、そもそもヨーロッパの人はそんなに熱いもの食べる機会が多くありませんし、熱すぎれば適温になるまで待ちます。- 8 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:49:18.67 ID:DylTww+ta
- 外国人でも隠キャはそうだろうな
- 9 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:49:47.24 ID:qeU2amLY0
- 説教臭い店なんか行く必要ないぞ
- 10 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:49:47.80 ID:xowbSUIFa
- ズーズーズ(ヌードルハラスメント)
- 12 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:50:48.95 ID:2VgnCcoTM
- すすらないで食おうとすると
マジで火傷するわすすれよ
- 13 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:50:54.37 ID:pbIWqxBS0
- ジャップ「嫌なら来るな」
- 14 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:51:21.06 ID:U3Dc0yzg0
- どこの外国人だよ
190以上の国があるんだから合わないなら出てけ - 15 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:51:27.63 ID:/bjrQl2x0
- めんどくさい外国人やな。
- 16 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:51:34.97 ID:yfU5Z8P60
- 外人が困ってる時に助けないやつってなんなん?
Fらんと英語できない馬鹿は無理だろうけど
大学出てるやつはちょっと手伝うくらいやってやれよ飲食の店員は英語できないことが多いから、
客でも遠慮せずに手伝ってやればいいんだぞ - 34 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:57:09.96 ID:xtSi4igs0
- >>16
なんで急に怒り出したの? - 40 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 17:00:38.40 ID:1Zg6tmJK0
- >>16
インテリゲンツィアたるケンモメンの出番だな - 17 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:52:26.19 ID:iodnZGRB0
- ジャップの熱々信仰は異常
- 19 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:52:45.79 ID:Sbjz3BUH0
- 自動券売機って海外じゃないのか
あっちこそあったほうがよさそうだが
クレカが主流なんだっけ - 20 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:53:25.96 ID:GXHysVMB0
- しょうがないよ
ついこないだまで手掴み・・・・ - 21 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:54:06.89 ID:5c+PbW2Ja
- 博多のラーメンって秒で食べなきゃ電車乗り遅れるもんな
- 22 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:54:15.24 ID:g0XF1pDW0
- こういうのに限って行列のできるなところ行こうとするんだよな
最初はチェーン店で慣らせば良いのに - 30 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:56:02.22 ID:yfU5Z8P60
- >>22
観光立国もあきらめたのかよw
経済成長できてないから逃げで観光立国、IRなのにそれも出来ないなら
おまえみたいなたくさんの馬鹿と年寄りをどうやって養うんだよwww - 38 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:59:37.58 ID:BtJhIUBla
- >>30
元から行列できてるような店に外人呼ばなくて良いだろ - 51 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 17:07:49.07 ID:TKaJ9G140
- >>22
昔有名店行こうとしたけど、整理券配り終えてて食えなかった外人いてかわいそうだった - 23 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:54:25.06 ID:WWR2ei8+0
- ズズーッ
- 24 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:54:55.46 ID:BVgZUyrB0
- プラスガーリック?
- 25 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:54:57.01 ID:/8Ddq20Ea
- コーヒーだけで延々と会話楽しめる24時間営業の店もたくさんあるぞ?
- 26 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:55:01.62 ID:okd0KEQa0
- スープが熱すぎるのは同意
- 27 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:55:09.84 ID:FFGy356d0
- 日本でも特殊なラーメン屋行って愚痴られてもねぇ…
- 28 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:55:32.04 ID:jtkVjhnR0
- 日本の英語はしゃべれるようにできていないから
読解するために勉強しゅてるんだよ - 29 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:55:50.16 ID:4NE/Fow30
- ラーメン必死に食ってるような底辺に楽しい会話なんかあるわけないだろ!
- 31 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:56:40.41 ID:qcdO0BGe0
- 日本人だってサブウェイで注文できずに諦める奴がいるんだからお互い様だ
- 32 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:56:45.44 ID:K6o2l6/F0
- 日本にきたなら日本にあわせろ
チンタラ食いたかったら自分の国で食え - 33 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:56:50.58 ID:c0u9J6No0
- 二郎に外人が言ってクソみそに荒らして欲しい
- 52 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 17:08:41.91 ID:Ay8zIFQH0
- >>33
出禁になるだけ
仙川なんか子連れ禁止だぞ?w - 58 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 17:12:02.03 ID:kVMoE+jla
- >>52
Human Rights WatchとかAmnestyの視察団がたまたま寄ってみてほしい - 35 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:57:34.17 ID:d+5LRApN0
- 日本人ですらラーメン屋の注文は激ムズ
- 36 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:58:58.54 ID:qtv5Jm7u0
- 外人数人ととポカホンタス一人のグループがラーメン屋でゆっくり喋りながら食ってて死んでほしかった
- 37 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:59:18.16 ID:oIr5ATrF0
- フーフーしてフーフっ!
- 39 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 16:59:53.33 ID:H5lYxF4t0
- おまえらのスタバも難しかったんだが?
- 60 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 17:13:02.89 ID:Ms2wTI9f0
- >>39
サブウェイも何回か行っても未だに難しい - 41 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 17:03:27.71 ID:8fQYr+dM0
- 注文難しい→わかる
会話楽しめばいいやん→わかる
スープ熱すぎ→は? - 42 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 17:03:39.81 ID:6BerdJlGa
- 食うのが遅いとか文句つける店もあまり無いから普通に食えよ
伸びちゃって食えないだろうけどw
- 43 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 17:03:59.17 ID:/97x7hc50
- 遊びで食ってるんじゃねえよ
- 44 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 17:04:07.04 ID:Tvt45jVld
- 美味しんぼでラーメン食う時の顔は罰を受けてる人みたいとか言ってたけどほんとそう思う
- 45 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 17:04:55.92 ID:oklFxJb8M
- オーモリチャーシューバリカタハンチャーハンギョーザセット
確かになろうの魔法みたいだな - 46 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 17:05:15.27 ID:QIYBQHlY0
- 馬鹿かよ
- 47 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 17:05:18.21 ID:UF3pdl2RM
- 豚が餌食ってる時にブーブー鳴くか?
答えはノーだ
- 48 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 17:05:38.56 ID:7pEJGvNoa
- 硬さとか濃さとか油の量は選択できても熱さを選択できるところって多分ないよね
日本人のラーメン好きは熱ければ熱いほど良いという意見しかない(言えない)から選択肢を作る必要がないみたいに思ってるんだろう - 49 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 17:06:50.27 ID:xhk9AtMP0
- そんなに飯食いながら会話したいか?
食い終わってからで良いだろ - 50 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 17:07:11.26 ID:hiWw41KgM
- なんで東京のラーメンって高いくせに汁少なくて温いの?
- 57 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 17:11:53.41 ID:Ms2wTI9f0
- >>50
家賃が高いからだろ - 53 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 17:09:38.98 ID:pXfQ3RD90
- 富山ブラック系のスープ表面に油が浮いてるやつって死ぬほど熱いよな
鶴太郎でも無理だわ - 54 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 17:10:42.08 ID:xtSi4igs0
- 熱すぎってのはわかる
ラーメンに限らずだけど
さっさと食って出ていってほしいならぬるいのだせよ
立ち食いそばとかもそうだし - 55 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 17:10:59.27 ID:B+q4magl0
- 口の中火傷しながら数分で食うの馬鹿らしいよな
- 59 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 17:12:11.04 ID:BjJVek3b0
- 外国でフーフーするのはマナー違反だって言われるけど、ギリシア人はフーフーしてるのか
- 61 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 17:15:01.76 ID:gAgxhsLd0
- 労働者が寒い日にかっこむジャンクフードであって、ゆっくり食う料理じゃねンだわ
- 62 名前:番組の途中ですが翡翠の名無しがお送りします 投稿日時:2020/01/18(土) 17:15:18.93 ID:dA1Efh4nr
- さっさと食って帰れ
なんで俺より先にいた奴がまだいるんだ
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