小学校の給食、物価高騰で悲惨な事になる

【物議】おかずは鶏のから揚げ1個?小学校給食に「少ない」教育委員会「2個分を1個にまとめて提供」赤字の学校も…厳しい給食の現場

6/11(水) 13:37配信

子どもたちが学校に行く楽しみの一つでもある「給食」。SNSに投稿された、福岡市の小学校で出された給食の写真に、今、注目が集まっています。

【画像15枚】おかずは鶏のから揚げ1個?小学校給食に「少ない」の声…厳しい給食の現場

献立は、麦ご飯、春キャベツのみそ汁、牛乳…そしてメインとなるおかずは、鶏のから揚げ1個だけ。

これは今年2025年の4月に実際に提供された給食で、写真を見た人たちから「少なすぎる。子どもには おなかいっぱいおいしい物を食べさせてあげたい」
「育ち盛りの小学生には少なすぎる給食。早く改善してほしい」と改善を求める声も。

『サン!シャイン』は福岡市教育委員会を取材、このような献立になった理由を聞きました。

福岡市教育委員会 ・給食運営課長　野原健さん:
（から揚げは）児童の配膳の手間とか調理、味付けとか揚げる手間とか（を考えて）、2個分を1個にまとめて提供しております。
献立については、1回の給食で満たすべき基準というのを決めておりますので。確かに写真の方を見られるとそういう（少ない）ふうにとられてしまうところもございましたので、
給食の質の維持、向上という形で、組み合わせとかも含めて、今後、工夫をしていきたいと思っております。

福岡市教育委員会によると、調理などの手間を省くために2個分のからあげを大きな1個に、
みそ汁も副菜で使用される6種類ほどの野菜が入っており、合計620kcalと福岡市の基準である1食600kcalは満たしているものだったといいます。

しかし、基準を満たしているとはいえ、育ち盛りの子どもたちのおなかを満たすには不安な量。
北九州市で学校給食の献立を担当している栄養士の中村智子さんに給食の事情を聞くと、厳しい現状が見えてきました。

北九州市教育委員会・栄養士　中村智子さん:
食材を安定して調達するのが、年々難しくなってきているんですけど、保護者からいただく給食費と、
国の臨時交付金をうまく活用して、なんとか栄養価を満たす献立を立てているところではあります。

物価高騰で食材の確保も難しい中、なんとか季節の食材を楽しんでもらいつつ、子どもたちの栄養が満たされるように手を尽くしている給食の現場。
話題となった福岡市も、肉の部位を変えたり、価格の高い食材は1g単位で調整するなど、厳しい中で工夫を凝らしているといいます。

https://news.yahoo.co.jp/articles/66d78f6357c1dd2d064c4df2c6b358c6b597a711?page=1

(ヽ´ん`)「は？子育て支援税？やだよ独身税じゃん」