【品評会】「じゅ～しぃおむすび」を考案した高校3年生のクッキング部の3人【沖縄】

https://news.yahoo.co.jp/articles/4242ef876c789361d6587876abb4f3104cd23b35

全国の高校生が地元の食材を生かしたメニューを競い合う「第14回ご当地！　絶品うまいもん甲子園」（主催・全国食の甲子園協会）で、準優勝した首里高校の生徒たちが商品開発に取り組んでいる。商品は沖縄名物の郷土料理をおむすび一つで味わえる「じゅ～しぃおむすび」。10月ごろには冷凍商品として全国のスーパーなどに並ぶ予定だ。（社会部・平良孝陽）

開発に携わるのはいずれも3年生でクッキング部の平良帆乃美部長、親川柚夕（ゆずゆ）さん、来間美咲さん。昨年の第14回大会では、ヒラヤーチーで県産食材を包んだ「命（ぬち）がふぅ包み」を考案し、全国264チームの中から準優勝に輝いた。

副賞として商品開発の権利を得て、総合食品卸売業大手の日本アクセス（東京都、服部真也社長）とおむすびの商品化に取り組む。同校の準優勝は2年連続。

じゅ～しぃおむすびは、だしの利いた「味くーたー」にこだわった。具材には祖母に習った油みそやニンジンシリシリ、卵焼きのほか、県民定番のはごろもフーズ「シーチキン」も加えた。同社からはロゴの無償提供も受けた。パッケージには首里城復興を祈願して守礼の門をあしらい、装いもにぎやかだ。

平良さんは「沖縄の食材をいっぱい詰め込んだ。県外の人たちにも楽しんでもらいたい」とアピール。親川さんは「彩りや味について何度も考えた」、来間さんは「おばぁから教えてもらった味に、親近感を持ってもらえたら」と話した。